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  • 红葡萄酒或白葡萄酒相比,哪种酒有益?

    大家都听过饮红葡萄酒对心脏有益,但它的益处从何以来呢?其实大多数水果的皮层含丰富多元酚类,是有助对抗身体所产生的自由基对细胞损害,从而有助预防心脏病和癌症等。由于红葡萄酒在釀制过程中没有把皮层除去,所以多元酚类的含量较白葡萄酒为多。一杯四安士的红葡萄酒约含二百多种多元酚类,主要是酚醛树脂、黄酮类、白藜芦醇和芪类等;但切记多喝并不代表有益,提议每天喝酒份量为:女士五安士;男士五至十安士。

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